Lacaje
Leyda
Lacaje Limited Edition
Leyda
País: Chile
Região: Leyda
Produtor: Viña Siegel
Uva: 100% Pinot Noir
Safra: 2022
Álcool: 13%
Estágio: 8 meses em barricas francesas
Colheita: 100% manual
Idade do vinhedo: 20 anos
Vinificação: Pré-fermentação com maceração a frio durante cinco dias. A fermentação alcoólica ocorre a 26-28°C para obter coloração e estrutura. Após a maceração e fermentação, que duram de 2 a 3 semanas, o vinho é provado e separado. O vinho finaliza a fermentação malolática em tanque.
Harmonização
O Lacaje Limited Edition possui uma cor rubi claro. Seu aroma é marcado por intensas notas de frutas maduras, cereja negra e especiarias. No paladar, é intenso e complexo, profundo, com taninos leves, bom volume e grande equilíbrio. Sirva a uma temperatura de 13°C para desfrutar plenamente de suas qualidades. É ideal para acompanhar pratos como paella, confit de canard e massas, realçando seus sabores e proporcionando uma experiência gastronômica única.
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