Don

Don Mario D.O.P. Cariñena Selección Especial – Wine Person

Cariñena

País: Espanha
Região: Cariñena
Produtor: Paniza
Uva: Garnacha, Tempranillo
Safra: 2024
Álcool: 14,5%
Colheita: 100% manual
Idade vinhedo: 30 anos
Altura vinhedos: 600m
Vinificação: Em cubas de aço inox, sendo 25% fermentado com as cascas a temperaturas entre 12–14 °C.
Estágio: 3 meses em cubas de aço inox e 4 meses em carvalho francês.
Temperatura de serviço: 14 °C

Harmonização

De cor rubi intenso, apresenta um aroma jovem e expressivo, com destaque para fruta vermelha madura e um delicado toque de madeira. No paladar, revela-se marcado por fruta preta, complementada por notas tostadas e de especiarias. Deve ser servido a 16°C e harmoniza muito bem como aperitivo, além de acompanhar massas e todo tipo de carne.